品味咖啡
- 作者
- 出版社 中国宇航出版社
- 出版时间 2003年9月 第1版
- ISBN 9787801446589
- 定价 36.00
内容简介
本书旨在从较为专业的角度，为读者提供品尝优质咖啡的方法。咖啡世界丰富多彩，每种原产地咖啡各有自己的特征。用这种方法可以作出较客观的评估。至于其他花式咖啡的品尝，也是以原产地咖啡为基础，书中不再作品尝说明。本书可用作：1咖啡爱好者品评咖啡的基础指导；2咖啡店评估所用咖啡的品质；3咖啡店评估咖啡制作人员水平；4咖啡培训教材；5咖啡焙制公司对生豆供货的品质测评及拼配结果的测评。咖啡文化丛书。美丽的黑色颗粒……诱人的迷人香气……神秘的口感魅力……就是咖啡！本书
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咖啡系列丛书— END —