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萨巴厨房:换着花样做面食
作者
萨巴蒂娜
著
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2021年1月 第1版
ISBN
9787518432936
定价
49.80
内容简介
喜欢吃面食,买的不放心,自己却总是做不好?各种面团的制作和用途总是分不清?当你了解了面粉的特性,你会发现它其实很友好,做面食一点都不难。本书从最基本的原料面粉出发,详细分析了面粉的种类、特点,教你如何揉出合格的面团,进而制作出馒头、包子、饼和面条等。上百种面食的制备,做法简单、内容丰富,相信看完本书,你的面食水平会让人刮目相看。这不仅是一本面食的食谱书,也是一本工具书,涵盖了面食制备中的各种理论知识,帮助你少走弯路,快速走上面食达人的巅峰。
作者简介
萨巴厨房是国内知名美食图书工作室。从2001年至今,20年来始终坚持将实用、健康、简单、贴近百姓的美食内容,用上佳的品质呈现给每一个读者,打造了包括《像女王一样吃早餐》《好汤好菜》《沙拉花园》《一煲好汤》《好吃懒做家常菜》等图书在内的数十本美食类畅销书,深受广大读者的好评。萨巴厨房主编萨巴蒂娜,原名高欣茹,她将继续与萨巴厨房团队一起,结合中国读者的生活实际需求,通过美食图书、视频等形式,向读者传播健康、简单的美食理念。
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