鱼！虾！蟹！(新版)
- 作者
- 出版社 北京科学技术出版社
- 出版时间 2021年5月 第1版
- ISBN 9787571412586
- 定价 59.00
内容简介
本书精选了一百多道有关鱼虾蟹的美味菜品，不止图文详尽细致，更是把每个步骤的关键点都重点列举，以确保减少制作过程中可能出现的任何一点失误。除此之外，本书还特别设置了“基础知识”章节，分别介绍了食材挑选、食材处理、基本调味品、注意事项、经验集锦的相关知识，对于制作鱼虾蟹过程中*常遇到的难题都给予了直观系统的解答，不止知其然更能知其所以然。
目录
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