创意盘饰设计精解

李天乐，男，中共党员，汉族，河北秦皇岛市职业技术学校教师；从事旅游服务类中西面点专业教学；现为西式面点技师、西式面点师考评员，秦皇岛市文明教师、秦皇岛市优秀志愿者、秦皇岛市德育工作先进个人、秦皇岛市师德先进个人；参与国家级、省级、市级课题8项，20多项教学项目在省市比赛中获奖；主编《蛋糕制作工艺与实训》教材，发表论文3篇。周建龙，山东省青年技能名师，东营区首席技师，东营区教学能手，东营区教书育人楷模，学校优秀教师，中式烹调高级技师，中国烹饪大师，中华金厨奖获得者；先后主编出版烹饪专业教材《食品雕刻与冷拼艺术》《食品雕刻与冷拼》，在《饮食科学》《科教导刊》上发表论文两篇，参与省级课题研究一项。窦海燕，女，中共党员，汉族，河北省秦皇岛市职业技术学校教师；参与国家级、省级、市级课题5项，参与的10多项教学比赛在省市比赛中获奖，发表论文3篇。