螺旋藻生物技术手册

《螺旋藻生物技术手册》综合、系统地对螺旋藻开发利用的生物技术做了介绍，内容包括：螺旋藻生物学特性、原种保持与扩大培养、大生物量生产培养制式、培养基营养成分配制、提高生物产率与产量的各种技术因子的调控、采收和干燥加工技术、化学营养成分和蛋白质质量评价、产品的营养学与毒理学研究，以及螺旋藻作为健康食品和医药化学品等原料开发利用的价值等。《螺旋藻生物技术手册》侧重应用技术，充分介绍了国内外螺旋藻大生物量工业化生产的先进制式和技术，这对我国现行和中长期大规模开发利用微藻蛋白质资源，具有重要的借鉴意义。《螺旋藻生物技术手册》以大量权威性的科学试验数据为依据，内容阐述力求翔实，既具有可靠的生物学理论意义，又具有实际可操作性。