内容简介
《全国高等学校食品经济管理专业适用教材:食品企业战略管理》是国内第一部聚焦食品产业的战略管理书籍。《全国高等学校食品经济管理专业适用教材:食品企业战略管理》分为8章,在借鉴经典战略管理理论体系的基础上,结合食品产业的实际特点,在内容上进行了积极的创新和探索,在形式上也力求深入浅出,生动鲜活。为增加实用性,书中穿插了100多个案例,大多是国内外食品企业近年的战略管理实践成果。《全国高等学校食品经济管理专业适用教材:食品企业战略管理》适用于食品经济管理、食品科学与工程等相关专业的学生阅读,也可供关注食品产业发展的人士参考。