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中国饮食典籍史
作者
姚伟钧
著
赵荣光
编
出版社
上海古籍出版社
出版时间
2011年12月 第1版
ISBN
9787532560219
定价
88.00
内容简介
《中国饮食文化专题史:中国饮食典籍史》按照年代顺序,对于无文字记录的史料以及散见于经、史、子、集中有关饮食文化的著作分别进行了介绍,内容涉及烹饪技术、烹饪理论、菜点品种、食疗和饮食习惯等方面。
目录
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