书目

酒店管理与服务实操应用全案（图文版）

内容简介

避免酒店管理的不规范：指出酒店在前厅管理、客服管理、餐饮管理等方面可能存在的不规范行为；并明确提出实行规范化管理应当注意做好的工作、采取的措施、防范的事项等。规范酒店管理的组织架构：列举酒店的组织架构；根据该架构，列出相应的岗位职责。规范酒店管理流程：以流程图的形式展示酒店管理工作的各项重点内容。进行酒店专项管理：将前厅管理、客房管理、营销管理的核心内容分为专项制度管理、专项表格管理两大板块。

作者简介

孙勇兴，国家旅游局酒店管理及国家职业技能鉴定考评员，中国饭店业高级职业经理人、高级技师，现任教于山西旅游职业学院酒店管理系，同时担任大型饭店的团队建设培训、督导管理及行业形象顾问。曾出任五台山五峰宾馆总经理、平遥日新昌商务会馆有限公司运营总监等职务。参与并辅导了山西旅游饭店业“阳光”工程、“企业员工转岗”、“劳动力转移”等政府及大型企业、社会团体培训。著有《星级酒店经营管理实务》、《酒店员工培训教程》、《客房部经理管理手册》等图书。

目录

—  END  —