实用儿童营养学（第3版）

儿童营养学是人类营养学之重要内容，其主要诠释新生儿至青春发育几个至关重要的人类生长发育所涉及的营养学理论和实践。营养合理与否的结局与生长发育和远期健康水平密切相关，所以它又迥异于成人营养学。儿童营养学与儿科学相衔接，儿童营养学实际还与生理学、生物化学、行为科学、心理学等学科密切相关；同时与孕期营养结局也有密切关联。我国正处于经济转型期，食物越来越丰富给营养学发展创造了很好的物质条件，但营养失衡仍然威胁着儿童健康。营养教育和干预是提高儿童健康水平，防治儿童疾病的重要而有效的途径。《实用儿童营养学》较全面地阐述儿童各发育期营养需要以及各类营养素对儿童生长发育的影响，以及营养相关性疾病的原因和防治对策。