考吃
- 作者
- 出版社 中国书店
- 出版时间 1997年11月 第1版
- ISBN 9787805687964
- 定价 13.00
内容简介
《考吃》以笔记的形式对我国历史上各地风味饮食以及烹饪方法进行考证、诠释、在引证大量的典籍文献的基础上，从各地的饮食习俗、烹饪技法、烹饪特色和饮食典故等方面着手、刻意表现中国饮食文化的丰富内涵，以饮食文化精髓折射出华夏文明的发达程度。作者博采广征，用通俗简练的文字，生动活泼的语言对饮食文化进行形象的描绘、赏读之余，回味无穷。
目录
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