生物化学（第三版）

本书内容以生物化学基础知识为主体，同时紧密联系生物工程、制药工程、食品工程等相关专业的实际应用，并适当介绍生物化学的发展趋势和最新成就。在知识结构的构建上注重由浅人深、循序渐进、少而精；强调知识的连贯性和整体性。全书共分十三章，具体内容包括：糖类化学、脂类化学、蛋白质化学、核酸化学、酶化学、维生素和辅酶、生物氧化、糖代谢、脂代谢、含氮化合物代谢1——氨基酸代谢、含氮化合物代谢Ⅱ——核苷酸代谢、基因信息的传递和代谢调节。每章还配有适量的复习思考题，供学生课后练习巩固。本书是作者在长期教学经验积累和教学研究的基础上，精心编著而成，供高等院校生物工程、制药工程、食品工程等相关专业的生物化学课程作为教材使用，亦可供与生物化学相关的其他专业参考。