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优质茶叶加工新技术与手工炒茶
作者
张福胜
编
出版社
科学普及出版社
出版时间
2012年2月 第1版
ISBN
9787110076750
定价
16.00
内容简介
本书共七章。第一章主要介绍优质茶叶,对茶叶命名与分类以及鲜叶的知识作了讲解;第二章主要介绍优质茶叶加工生产工艺,分三种茶进行介绍:毛峰茶、针形茶、扁形茶;第三章到第六章分章介绍绿茶、红茶、乌龙茶以及其他茶叶的具体加工技术;第七章主要介绍优质茶叶的保鲜和贮藏技术。主要供广大茶农学习使用。
目录
— END —