老年饮食营养指南

作者窦国祥主编
出版社江苏科学技术出版社
出版时间 2004年2月第1版
ISBN 9787534539077
定价 22.00

内容简介

本书共分14章，包括营养学基础知识；人体的消化功能；老年人消化功能的改变；老年人的饮食营养；老年人水和电解质的平衡；老年人的饮食卫生习惯；各类食品的营养；烟、酒、茶、咖啡；中医谈老年人饮食保健；医家、名人谈饮食；老年人保健粥谱；老年人营养食谱；常见老年病的饮食治疗；饮食与癌症等。深切期望本书能成为老年人生活的饮食顾问，成为每个家庭的良师益友。