食学概论

内容简介

食学是一门新学科，它的研究对象是人与食物的关系，研究的目的是人的健康和地球的健康。《食学概论》首次提出食业、食权、食病、食灾、食秩序、食效率等理念，首次提出“六态九宜”的科学摄食方式。食学将改变人类食行为，提高人类的健康长寿水平。