全国农业高职院校“十二五”规划教材：焙烤食品加工技术

内容简介

《全国农业高职院校“十二五”规划教材：焙烤食品加工技术》分蛋糕制作技术、糕点制作技术、面包制作技术、饼干制作技术、月饼制作技术、焙烤食品的生产卫生及管理共六个项目。

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