书目

径山茶图考

内容简介

茶学，是一门综合学科，随着现代科技的突飞猛进，更是向边缘学科纵深发展。浙江大学茶学系为国家重点学科，我们在不遗余力从事茶叶科技研究和应用推广的同时，继往开来，以历史的责任感致力于茶史研究，以赋予中国茶业深厚的历史文化内涵。茶史考证，从大的范畴来讲，是社会科学。作者长期从事茶叶化的科研，对此涉猎不多。自然科学讲求真凭实据，以大量的科研数据讲话；而社会科学也讲求实据考证，以丰富的古籍典故，实特证确立观点，凸现主题，在科学创新探索上，它们是相通的。《径山茶图考》的许多观点都是全新的，力求图文并茂，提要和图片均以中英文对照说明。《径山茶图考》包括唐代古刹径山奇、径山——茶圣陆羽者《茶经》其他、陆羽与杭州、径山——日本茶道之源、古老而又年青的径山茶等。

作者简介

沈生荣，男，1963年10月生，浙江湖州人。教授，博士生导师。2000年以来，以学者身份去美国、德国及中国香港高访。在国内外杂志发表论文20余篇，获国家发明专利3项；作为副主编编写教材《茶叶生物化学》；主编《茶考图说丛书》已出版《图说晚清民国茶马古道》。1998年来，获浙江科技进步三等奖和浙江省农业科技进步一等奖及其他奖项三项；2001年，获中国农学会青年科技奖。

目录

丛书

茶考图说丛书

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