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葡萄酒101问：经典品鉴百科

内容简介

《葡萄酒101问：经典品鉴百科》乃钟正道多年担任葡萄酒培训师的产物，由于学员经常提问，因此慢慢地积累许多五花八门的问题，并试着逐一回答。但也发现许多问题在市面上的葡萄酒书中无法找到令人满意的答案，所幸多年的酒店经验可以弥补这样的缺失，毕竟实际运用的东西比起刻板的教条知识还是要活泼些。

作者简介

钟正道，深入研究饮料学30多年，编著饮料学讲义资料达200万字。从1995年开始，担任台北法国食品协会（SOPEXA）特邀葡萄酒培训师至今，同时是台湾各大学院校的饮料学讲师。1997年开始，应法国食品协会所邀，在北京、上海、广州、厦门、长沙等城市开展葡萄酒教育培训工作，以庞博精深的学问、生动风趣的教学风格，成为海峡两岸独具知名度的葡萄酒讲师。其作品常见于中国台湾地区与内地各餐饮、时尚、生活类杂志、报纸，为多家专业媒体的葡萄酒专栏作家。曾担任上海国际酒展法国顾问、上海国际酒展欧盟顾问、法国VDP英国100大评审、2007年法国VDP总顾问等，曾担任《葡萄酒》杂志首席顾问，现任善水文化国际传媒与《美酒通信》杂志顾问。

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