食品质量与安全管理/普通高等教育农业部“十二五”规划教材

作者艾启俊编
出版社中国农业出版社
出版时间 2015年8月第1版
ISBN 9787109206304
定价 43.50

内容简介

《食品质量与安全管理/普通高等教育农业部“十二五”规划教材》由全国多所院校共同参与编写。第一章、第三章由北京农学院艾启俊编写，第二章由天津农学院张立金编写，第四章由天津农学院张爱琳编写，第五章由仲恺农业工程学院陈海光、曾晓房编写，第六章由仲恺农业工程学院白卫东、于立梅编写，第七章由仲恺农业工程学院冯卫华、曾晓房编写，第八章由天津农学院张平平编写，第九章由北京农学院陈湘宁编写，第十章由北京农学院艾启俊、董翔、卢澄、徐文生和中国农业科学院畜牧兽医研究所王丹莉编写，第十一章由北京农学院艾启俊、张艳艳、谢远红和中国农业科学院畜牧兽医研究所王丹莉编写。全书由艾启俊统稿。