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HACCP原理与实施
作者
钱和
著
出版社
中国轻工业出版社
出版时间
2003年1月 第1版
ISBN
9787501938902
定价
46.00
内容简介
食品安全危害及其预防措施;良好生产规范;卫生控制程序和卫生标准操作程序;HACCP的研究与实施、审核;预测微生物学和HACCP;食品安全控制体系的发展历史与前景展望。
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丛书
食品安全与健康系列
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