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中国食物成分表(第1册)(第2版)
作者
杨月欣
著
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所
编
出版社
北京大学医学出版社
出版时间
2009年12月 第2版
ISBN
9787811167276
定价
148.00
内容简介
《中国食物成分表(第1册)(第2版)》所列食物以原料为主,共包括了1506条食物的31项营养成分(含胆固醇)数据、657条食物的18种氨基酸数据、441条食物的32种脂肪酸数据、130条食物的碘数据、114条食物的大豆异黄酮数据,附录部分收录了208条食物的血糖生成指数数据。
目录
— END —