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含硫香料化学
作者
孙宝国
著
出版社
科学出版社
出版时间
2007年3月 第1版
ISBN
9787030184283
定价
38.00
内容简介
《含硫香料化学》是一部关于含硫香料化学的专著,对270多种含硫香料化合物的发现、香味特征、制备方法、安全性、建议应用领域及建议用量等内容进行了论述,涉及大部分含硫香料的结构类型。《含硫香料化学》可供从事香料化学、食品化学、有机化学、应用化学、日用化学、烟草化学等研究工作的专业人员参考。
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21世纪科学版化学专著系列
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