四川大锅菜

作者沈涛编
出版社四川科技出版社
出版时间 2004年1月第1版
ISBN 9787536453944
定价 15.00

内容简介

《四川大锅菜》按烹调方法分类，介绍了大锅菜的制作、特点、流程。内容分为“烹制大锅菜注意事项”和“大锅菜常用烹调方法与菜例”两大部分。

目录

丛书

川菜王国书库

— END —