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韩式健康饭桌:酒、菜巧搭配47例
作者
[韩]
郑寿植
著[韩]
朴叔株
著
张艳花
译
权哲
译
出版社
辽宁民族出版社
出版时间
2009年8月 第1版
ISBN
9787807228325
定价
25.00
内容简介
《酒、菜巧搭配47例》介绍了适合与白酒、啤酒、葡萄酒、果酒、药酒、米酒等10种酒搭配的47例菜肴。书中还介绍了一些使用之后能够保持酒的味道,并能兼顾营养的材料,以及关于酒的各种常识和利于解酒的食物。
作者简介
郑寿植,京畿大学餐饮服务学硕士,曾在日本武藏野烹饪学校进修烹饪课程。担任过首尔广场酒店系长,首尔万丽酒店课长,首尔洲际酒店次长、厨师长,全国厨艺大赛裁判委员兼裁判长、厨师资格裁判委员、首尔国际厨艺大赛委员兼裁判委员,现任东园大学教授。
目录
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