饭店管理概论（第4版）/“十二五”职业教育国家规划教材
- 作者
- 出版社 大连理工大学出版社
- 出版时间 2018年1月 第4版
- ISBN 9787568509817
- 定价 39.80
内容简介
随着高等职业教育的迅猛发展，为适应我国社会进步和经济发展的需要，高等职业教育的教学模式、教学方法需不断改革，高职教材也必须与之相适应。目前，市场上饭店管理概论教材大部分实际应用较少，而偏重理论讲解，因而多不适合高职高专的学生。《饭店管理概论（第4版）/“十二五”职业教育国家规划教材》根据教育部对高职高专学生培养目标的定位，及高职高专教育的学制短，不宜安排过多、过深课程的特点，通过与饭店行业专家和教学一线教师的研讨，结合编者多年的实践和教学经验，从实际需要出发，以创新的理念和组织形式，重新组织改版了第三版教材。第四版教材力求取材新颖，突出综合性工作任务所具备的职业能力培养的主导意识。
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“十二五”职业教育国家规划教材— END —