书目
消息
首页
搜索
购物车
酒吧服务与管理
作者
何玉莹
著
出版社
中国劳动社会保障出版社
出版时间
2017年9月 第1版
ISBN
9787516732038
定价
11.00
内容简介
本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识,包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点:调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具,调酒配料和鸡尾酒的装饰,酒的品尝和鉴别,基础酒、鸡尾酒基本知识,鸡尾酒调制基本知识和调制方法,调酒师职业技能标准等。
— END —