苏州经典美食传说

潘君明，1937年生，江苏常熟人。笔名江虞、采田、散采田、东门君、田风等，晚号东村老人。长期以来搜集整理、研究民间文学、吴地，诸如苏州古城街巷、苏州楹联、苏州民俗等，出版各类著作五十余种、六十余册。曾两任苏州市民问文艺家协会。现为中国民伺文艺家协会、中国通俗文艺研究会、中国楹联学会、中华诗词协会会员，江苏省民间文艺家协会名誉理事，苏州市非物质遗产专家组成员，苏州市地名委员会地名咨询专家，苏州市方志建设专家库成员，姑苏区方志建设专家咨询团成员。精彩内容：虾籽鲞鱼苏州名吃虾籽鲞鱼，香味扑鼻，鲜美可，是夏令季节的佐餐佳品。但它一不上菜市场水产柜经销，二不在熟食店出售，而是专在苏式茶食店供应，由此可知，这种食品的名贵。旧时，苏州阊门外上塘街是腌腊咸鱼店集中的地方。有家兴隆咸鱼店，由于底子薄，生意做不过大店，年年蚀本。老板王小毛整垂头丧气，经常到皮市街鲞王庙去烧香拜佛，祈求菩萨，图个利市。虽说他香火钱花了不少，可生意并不见好转。隔了两年，眼看鱼店快要，老板又气又急，病倒在床。这天，有个客人来探望他，送他两瓶虾籽酱油，对他说：“这是我用伏油加虾籽熬制的，味道鲜美，送给你开开胃。”