画说胡萝卜/我的小小农场

作者 [日]川城英夫著[日]石仓裕幸绘
出版社中国农业出版社
出版时间 2017年9月第1版
ISBN 9787109227309
定价 35.80

内容简介

胡萝卜是我们每天饭桌上必不可少的食材。虽然它自己很难成为一道菜肴，但却经常出现在各式各样的菜品当中，是很好重要的配菜。日式、西式、中式，无论哪种菜肴、什么味道，胡萝卜都能搭配得上。胡萝卜之所以如此百搭，是因为它味甘、性平。此外，胡萝卜那漂亮的橙色中也可能藏着秘密哦。

作者简介

川城英夫，1954年出生在千叶县。1977年毕业于东京农业大学农学部。曾在千叶县农业试验场担任千叶县蔬菜领域农业专门技术员，现为千叶县农林水产部园艺农产课副主管。主要著书有《利用株型种植胡萝卜的方法》（合著农文协）、《激增的进口蔬菜和产地重组战略》（编著家之光协会）、《种植新蔬菜的现状》果蔬I、果蔬II、根茎菜、叶菜、软化和芽类蔬菜（编著农文协）、《新编蔬菜园艺手册》（分担执笔养贤堂）等。