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罐头生产工艺与新技术
作者
杨满珊
编著
赵士英
编著
出版社
中国食品出版社
出版时间
1988年1月
ISBN
7800440508 或 9787800440502
定价
2.05
内容简介
本书介绍各类罐头的具体加工工艺,并对以往生产中关键性技术问题给以科学阐述,同时提供具有参考和实用价值的新技术。
丛书
乡镇食品企业实用技术丛书
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