小家庭风味菜

作者段长云编朱焱编
出版社湖南科学技术出版社
出版时间 1989年1月
ISBN 7535706169 或 9787535706164
定价 4.00

内容简介

本书选收300余例菜，每道蔬均按原料烹制方法、特点风味和关键技术四部分介绍，并附有关加工、烹饪常识等。

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