内容简介
明代宋应星所著的《天工开物》,全书详细叙述了各种农作物和手工业原料的种类、产地、生产技术和工艺装备,以及一些经验。上卷记载了谷物豆麻的栽培和加工方法、蚕丝棉苎的纺织和,以及制盐、制糖工艺。中卷内容包括砖瓦、陶瓷的制作,车船的建造,金属的铸锻,煤炭、石灰、硫黄、白矾的开采和烧制,以及榨油、造纸方法等。下卷记述金属矿物的开采和冶炼,兵器的制造,颜料、酒曲的生产,以及珠玉的采集加工等。本书依据《天工开物》所载技术的发展脉络,以“用文化普及科学”的方式,运用详实的文献资料,分十个部分:绚丽华服、传奇盐卤、火的艺术、铸之传奇、万卷百家、五金铮铮、战歌嘹亮、丹青不渝、曲醇九香、璀璨珠玉,用“讲故事”的形式,描绘了技术背景下古代中国人的生活长卷,深刻地阐释了天人互补、和谐发展的中国智慧。