撬动食品安全管理——ISO 22000：2018运用指南

国际标准组织（ISO）于2018年6月发布了《食品安全管理体系标准》（ISO22000：2018）的*终版本。这是自2005年以来该标准的首次修订。本次修订目的是满足当今食品安全的挑战。获得认证的组织必须在2021年6月19日之前过渡到2018版标准，过渡期为3年。在此日期之后，2005版标准将被撤销。ISO22000的目标是协调全球食品安全管理的要求，确保从农场到餐桌整个食品供应链的食品安全。ISO22000：2018采用了与其他修订后的ISO标准（如ISO9001和ISO14001）相同的结构，因此与其他管理体系的整合更加容易。另外还有一些专门针对食品安全管理和当前商业环境的变化。本书的主要内容是对ISO22000：2018的深度解读，给出行业操作运用的实际案例、企业运用时的常见失效点及注意事项等，指导企业顺利完成转版工作。本书可与作者团队已出版的《撬动质量管理》《撬动环境管理》《撬动职业健康安全管理》配套使用。