书目

民宿概论

内容简介

本书根据民宿行业发展特征,以使学生了解现代化民宿行业为导向,按照内容前沿性、方法创新性、案例鲜活性和创业指导性的原则进行编写。书中以理论、方法和技术为主要内容,详细阐述了民宿基础、民宿设计、民宿开办、民宿产品、民宿服务、民宿管理、民宿运营营销等知识。项目均设定了对应的教学目标,并包含项目描述、项目目标、知识导图、学习重点、项目导入、同步案例、思政园地、项目小结、项目训练等多项教学内容,帮助教师以多种形式开展教学活动和对学生进行能力训练。本书适合旅游本科、高职院校民宿管理及酒店管理专业教学,也可作为民宿从业人员的培训教材和自学参考书。

作者简介

马进峰,高级经济师,副教授,美国密苏里州立大学工商管理硕士。现任威海职业学院酒店学院副院长。曾担任五星级饭店总经理,拥有近30年高星级饭店管理及运营经验,先后被评为首批威海市服务贸易领军人才、山东省旅游饭店十大影响力人物、2019年改革开放40年山东饭店业杰出功勋人物奖等奖项,并担任山东省创新创业教育导师库专家、中国旅游饭店业协会理事会理事等社会职务。曾参与起草国家职业技能标准《民宿管家》、中国旅游协会《乡村民宿管家服务规范》团体标准。李文举,高级经济师,香港理工大学酒店及旅游管理专业博士。现任四川旅游学院希尔顿酒店管理学院院长助理、民宿研究院副院长,兼任山东大学(威海)商学院校外硕士研究生导师,山东大学(威海)孵化器创业导师。曾担任多年高星级酒店总经理,被评为“山东省旅游饭店行业首届十佳总经理”,还曾自主创业,创办民宿连锁机构。参与评审、起草了国家职业技能标准《民宿管家》、川藏旅游发展论坛《川藏318沿线旅游民宿发展报告》等。主要研究方向主要为酒店管理、民宿设计与运营等。

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