上海岁月余味 2017年 16开折页 繁体中文版 长三角城市群岁月余味体验之旅上海示范点：二战犹太难民聚居区、思南公馆、老码头、武康庭、玻璃博物馆、国际时尚中心、衡山坊、新华别墅、张园、联怡枇杷乐园图文介绍。老房子特色餐厅：福1088、雍福会、新天地·誉八仙、Bistro 321 le Bec图文介绍。

名厨新潮菜肴

名厨新潮菜肴

老地图：在上海 上海特色餐厅全搜集 消费地图2006.5

烹调技巧与餐厅服务（一版一印）*已消毒

名厨新潮菜肴（一版一印）本书汇集了上海部分名厨历年来创新或改良的传统特色菜肴。收入了锦江、华亭、东湖、衡山等集团以及名特餐厅名厨师的拿手杰作 130 种,以一菜一照的形式和简要的文字说明,介绍了这些菜肴使用的原料、调料、操作过程及特点等】

上海美食指南（今天该去哪里吃饭？该点什么特色菜？餐厅的具体地址和订座电话是多少？有了《大众点评:上海美食指南》，所有关于吃饭的烦恼都将迎刃而解。我们根据大众点评网750万份会员点评，精选了上海3100家餐厅进行客观公正的评分和介绍。为保证内容的独立性和权威性，所有点评内容都来自网友的评论荟萃，是真正大众评选出的最值得推荐的餐厅。）

路克丛书：上海外国人家+上海特色餐厅（2本合售）

上海美食指南（由上海大厨周三金,陈耀文编写，今天该去哪里吃饭？该点什么特色菜？餐厅的具体地址和订座电话是多少？有了《大众点评:上海美食指南》，所有关于吃饭的烦恼都将迎刃而解。我们根据大众点评网750万份会员点评，精选了上海3100家餐厅进行客观公正的评分和介绍。为保证内容的独立性和权威性，所有点评内容都来自网友的评论荟萃，是真正大众评选出的最值得推荐的餐厅。）

食品专题----00年代书刊图片类----东风一樽酒--上海老洋房新餐厅

大众西菜（80年代上海国际饭店西餐厅大厨贺文华编写，本书首先简要介绍了西菜的特点、烹调方法及吃西菜的礼仪,然后分沙司、色拉、塞肉、鸡尾杯、汤、水产、家禽、牛肉、羊肉、猪肉、野味共11类,介绍了145种西菜的本料及其制法。另附一,介绍了12种简易西点的用料及制法; 附二,列举了8种简易西点的用料及制法; 附三,列举了8种参考菜单。书中所列菜点既保持了西菜、西点的特色,又结合我国家庭条件在用料及烹制。

2011上海最佳餐厅 十品

味·道

上海青浦淀山湖大观园游览区平面图 80年代 8开折页 上海大观园平面图。淀山湖大观园游览区位于上海西南部青浦县，是具有江南水乡特色和中国古典园林风格的风景区。远眺大观园、大观园大门、大观楼、怡红院、宝玉卧房、体仁沐德（元春更衣）、栊翠庵（妙玉）、黛玉书房、潇湘馆、蘅芜苑（宝钗）梅园、青云塔、柳堤春晓、豪华游船码头、碧波楼餐厅等图片展示。

上海特色餐厅

上海岁月余味 岁月余味示范点 老房子特色餐厅

上海特色餐厅

上海岁月余味——试范点、老房子特色餐厅

生产电子手表的一种关键设备超声键压机在上海试制成功1980年1月9上海航道局结合航道疏浚吹泥造地改良农田达万余亩《解放日报》周恩来同志我的修养要则手迹墨迹内容。郊区各县成立社队工业局。本市教学电影网初步形成。蔬菜公司开设议购议销门市部。静安区努力改善买菜难状况。黄浦区十家特色食品商店举办迎新糖果糕点展销。徐家汇新开一家饮食店。和平酒餐厅全部开放。大同酒家老店新开

生日报 文汇报 1978年4月14日（4开四版）上海科影厂创作生产阔步前进；本市出版系统表彰先进；时刻想着现代化的需要；恢复经营特色，满足群众需要；七大饭店举行厨房餐厅技艺表演；辽宁省委积极落实党的干部政策；今年全国乒乓球比赛胜利闭幕；让工农兵听了满意；儿童时代社举行联欢会

上海特色餐厅

上海特色餐厅

马凯餐厅菜谱（一版一印）*已消毒·【马凯餐厅是一家湖南风味的饭庄，在京久负盛名，湖南菜简称“湘菜”，地方特色浓厚，讲究原料入味，口味注重麻、辣、甜、咸、稍酸。烹调方法以爆、煎、蒸、炒、红烧为主，尤以熏腊原料制作的菜肴独具特色。本书由烹饪大师郭锡桐编写，主要是为满足广大顾客要求，在品尝菜肴后，还可以了解制作方法，原料、配料、佐料的使用比例，照谱操作，以丰富家庭饮食，为机关、企业食堂提供一些技术资料】

俄式大菜六百例（一版一印）*已消毒.【俄式大菜特点:选料广泛，讲究制作，加工精细，因料施技，讲究色泽，味道多样，适应性强。烹调方法上擅长于东欧的煎、炸、烤、焖、蒸、煮、烩等。重视菜肴的调味，保持原汤、原味，菜品具有清香、酸甜、醇厚、软滑、浓郁不腻。本书介绍了冷菜、汤菜、热菜、炒饭面条、饭点心、三味吃、点心面包、冷热饮料等共617种。每种菜品除了用料、份量、制作过程与特点外，附有一些注解和技术要领】

清真菜谱（一版一印）*已消毒【本书系清真大众菜谱。作者根据多年实践经验和市场需求，精心编写了 300 多种大众化清真美味佳肴的制做方法，适合家庭四季选用。全书分为冷盘凉拌，禽类，水产海味，肉类，蔬菜类，西餐，汤类等七大类。对每类菜肴的选料、配料、加工、调味、烹调方法和技巧等都做了详细的介绍，书中所编写的菜谱用料均为市场上常见、并易购买的原料。该书实用性较强，可供清真餐厅工作人员参考】

上海特色餐厅

上海特色餐厅

锦江饭店广告，1952年杂志插页，上海首屈一指的酒店，经营旅馆，餐厅，咖啡室，茶室，翠竹厅（面向大众，西餐，川式快餐，各式面点），翠竹门市部（提供国艺产品），间间有浴室。有意思，锦江饭店很早就提供快餐服务。快餐历史也悠久。16开大小，中国饭店经营史料。由南通籍中国女权运动先驱董竹君女士创办，今饭店北楼始建于一九二九年，建筑特色是将欧洲传统风格和现代设施融为一体。被定为上海市级文物保护单位。

上海各式糕点制法（修订本）*已消毒【书中介绍了上海做的苏式、广式、京式、潮式、宁绍式、扬式、清眞等各种糕点以及一些闻名糖食的制作方法。同时，对于原料的选择与处理、制作糕点的各式炉灶及制品的保管方法，也作了扼要的叙述。本书此次重印，对原书内容作了不少修订，幷增加了五十个糕点品种。本书适合于全国各食品工厂、各糕点糖果企业的工人、技术人员和有关商业营业员阅读。机关食堂、餐厅的工作者以及家庭制作也可参考】

亚太餐厅

中式餐厅