餐饮管理（由中国烹饪大厨唐文编写，他曾主编书籍：《餐饮管理》、《中国烹饪概论》、《东北教学菜点》、《东北菜》（系列一套五本）、《中国火锅》、《 南北菜点精粹》、《烹饪原料知识》《冷菜制作工艺》、《中国烹饪大师菜点精粹》、《中国吉菜》、《 现代中式快餐》等；参编书籍有: 《中国烹饪辞典》、《 中国烹饪百科全书》等；总策划.撰稿.制作电教书有：《学烹饪》、《吉菜美食》、《雕刻技术》等。

春华秋实 陈光新教授烹饪论文集（由烹饪大厨陈光新编写，他的代表性著作有《中国烹饪史话》《中国食经·食俗》、《中国筵席宴会大典》《中国餐饮服务大典》（国家"八五"重点图书）、《烹饪概论》（国家教委规划教材）、《中华淡水鱼鲜谱》和《春华秋实--陈光新教授烹饪论文集》等。担任《中国烹调大全》、《中国烹饪辞典》、《中国烹饪百科全书》、《中国食经》、《中华饮食文库》等大型工具书的编委和分支主编。）

中国烹饪辞典（1992年上海第1版1印）

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中国烹饪辞典有水印1.4千克

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中国烹饪辞典 88品

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中国烹饪辞典（书皮边有点破，前后几页有黄斑，内容完整，品相如图）

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中国烹饪辞典 有点笔划字

16开精装厚册 中国烹饪辞典

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中国烹饪辞典（精装）大16开，一版一印

中国烹饪辞典 萧帆/主编

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中国烹饪辞典 一版一印 80年代的老菜谱

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中国烹饪辞典 【大16开精装本+护封 】