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家常炝拌菜精选 吴昊天 9787508278148 金盾出版社
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川式家常凉菜精选360（川式家常凉菜精选360共分为凉拌类、泡·冻类、卤制·腌腊类、炸·炸收·炝类共四部分，主要内容包括：香菜白肉卷、巧手拌白肉、侧耳根白肉、凉粉白肉、甜水面白肉、冲菜白肉片等。川味凉菜热菜都很好吃，说不辣带点辣，说辣又没太辣，北方城市爱吃川味菜品的居多，味道辣而不腻，非常的独特，要说川式菜品看什么主要就是辣椒，什么地方的辣椒做同一菜品味道也是不一样的，非常的有讲究！）
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