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中国食用菌栽培学 作者: 杨新美 出版社: 农业出版社
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中国食用菌栽培学 杨新美 著 本书阐述了食用菌的形态结构、分类、遗传与良种选育、生理、生态以及菌种的制作技术，还介绍了我国食用菌用林的培育和作用。分述了蘑菇、香菇、黑木耳、银耳、草菇、茯苓、猴头菌、金针菇、滑菇等10余种食用菌的栽培方法。
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