时新海鲜

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经典大众菜谱（由烹饪大厨赵良齐编写，菜谱的种类十分的全面，每一种菜类都有，每一种做法都有，都一些比较家常的大众的菜，学起来也很容易。里面的菜系和种类都是很适合家庭里面日常的菜品，比如：海鲜类、蔬菜类、生禽类等都是一些经典的菜系，不会出现口味上的不合适。在看书的过程中学到了不少的新菜系，放在家里备用有不会做的菜时，还可以拿出来查找，非常的方便。

海鲜料理大全新凤凰工作室

巧做家常菜300款海鲜

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河鲜新吃法（由烹饪大厨林德编写，介绍河鲜、海鲜的新做法、新吃法。新的做法和吃法体现新的生活习惯和饮食观念。时下最流行的小海鲜花蛤和蛏子，完全不用锅、不用碗、甚至都不用生火、就能做饭。然而正是由于这纸的妙用，让小海鲜达到了前所未有的鲜嫩和多汁，留住了它们特有的汤汁，口感柔嫩到了极致。鸡爪和螃蟹的新组合，通过炖煮，深入汤汁的鸡爪经巧妙处理后，鸡爪吸收了海蟹的鲜香之后，吃鸡爪犹如吃蟹膏。）

时新杭州菜（由烹任名师赵建芳编写，杭州菜的特点是用料广泛，制作精细，清鲜爽嫩，原汁原味。选用原料“细、嫩、特、鲜”。尤其是海鲜、河鲜的烹制别有特色。杭州菜的特点是用料广泛，制作精细，清鲜爽嫩，原汁原味。选用原料“细、嫩、特、鲜”。尤其是海鲜、河鲜的烹制别有特色。有普通的大众菜，既有传统名菜，也有创新菜。编选菜肴均受食客普遍欢迎，制作独特，摄影精彩，希望会受到业界读者的喜爱。）

时新杭州菜（由烹任名师赵建芳编写，杭州菜的特点是用料广泛，制作精细，清鲜爽嫩，原汁原味。选用原料“细、嫩、特、鲜”。尤其是海鲜、河鲜的烹制别有特色。杭州菜的特点是用料广泛，制作精细，清鲜爽嫩，原汁原味。选用原料“细、嫩、特、鲜”。尤其是海鲜、河鲜的烹制别有特色。有普通的大众菜，既有传统名菜，也有创新菜。编选菜肴均受食客普遍欢迎，制作独特，摄影精彩，希望会受到业界读者的喜爱。）

1993年第9期总第80期《长寿》/挥毫渲染夕阳红：张毓芳/益寿菜肴：刘占文/霜桑叶治疗眼疾有特效：许昭乐/天然空调器--吊兰：黄振宏/雁南飞时雁来红：融甫/谈一席话 增十年寿：赵家祺/限食益寿新析：张斌/增寿觅“苦”昧：曹克嘉/盘中至味 生猛海鲜：董建萍/有关心脏保健的十条忠告：张亦华/冠心病人的外耳体征：谢基立/让“隐性疾病”曝光：陈育民/严防胆心综合症：郭振东……

寻味记----在家做海鲜（凤凰生活）

创新吉祥菜100例，滋补养颜甜品，新型饮料加工工艺与配方，海鲜烹饪食谱，淮扬菜点选编，广式蛇肴，时新杭州菜，特种经济动物菜谱，食疗汤谱大全，豆制品加工技艺，朝鲜风味小菜（11本合售）

时新海鲜