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烘焙大师系列 面包教室 [台湾]许正忠、柯文正 著
[台湾]许正忠、柯文正 著
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许正忠,林倍加著
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烘焙大师系列:巧克力点心教室
许正忠、林倍加 著
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【惜墨舫】蛋糕教室--烘焙大师系列 10年代书籍 西点制作系列 烘焙糕点系列 精美绘本系列 美食系列 烹饪系列 餐饮系列 家庭主妇系列 西点菜谱系列 健康美食系列书籍 致敬逆行者
想在朋友面前露一手吗,想让你的家人食指大动吗?哈哈看看学学吧。
许正忠、林倍加 著
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烘焙大师系列:饼干教室(未拆封)+蛋糕教室(未拆封)+面包教室(未拆封)+巧克力点心教室(九品)
许正忠 林倍加
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烘焙大师系列: 巧克力点心教室、蛋糕教室、饼干教室、面包教室 4册合售
许正忠、林倍加 著
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烘焙宝典-面包教室
详细介绍了面包制作的基本知识和112种涵盖各式风味口感的面包的制作方法。每种面包均配有详细的步骤分解图片、制作说明和制作指导,针对学习者制作时容易出现的问题和需要注意的地方给出适当的建议,可帮助您更好地进行操作。您不妨现在就试试看,享受自己动手做出来的面包,看看与大师傅做出来的有何不同。只要熟记烘焙宝:面包教室》的指导要领,实际操作几次,很快您也可以成为烘焙高手。不论是初学者还是有一定基础的熟练者
黎国雄 著
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《饼干教室(彩)》许正忠2011中国纺织16开143页:收录了百种好吃又易学的饼干制作方法,结合了过去教学内容进行整理,加入更多造型及材料上的变化,更丰富了这本书的内容,让您简单学,轻松做,烤出美味诱人的饼干。喜爱西式小点的你,赶快动手跟着试试吧!书中也针对一些在教学上学生常碰到的问题做了说明。烘焙大师系列严选人气精品,囊括从基础到经典的各式饼干小点,无论您是烘焙爱好者,还是专业人士,均不容错过。
写这本书就像是在给学生们上课一样,除了把好吃的饼干介绍给大家,也让大家可以按照步骤做。对初学者而言,我鼓励大家从饼干入门,因为简单易学,只要拿捏得宜,都可以烤出美味诱人的饼干。对于已经进入烘焙领域的同好,更希望可以用这些作品和大家一同分享。带领更多的人进入幸福的烘焙世界,一起发掘更多的美好!
许正忠、张德芳
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