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全国高等职业院校餐旅类专业教改教材:中式面点工艺(第2版)
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中式面点工艺与实训/“十二五”职业教育国家规划教材
邵万宽 编
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中式面点工艺与实训(含光盘)(“十二五”职业教育国家规划教材、高等职业学校餐饮类专业教材)
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张松、陈迤、陈实 编
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面点工艺学陈忠明中国纺织出版社9787506447621
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