家庭双色双味菜谱*已消毒【何为双色双味菜肴.就是在同一器皿中,盛入用两种不同的烹调方法或材料制作而成的菜肴,此即称为“双色双味”。比如:中菜、西菜同合一盘;荤菜、素菜同盛一器。在一盘菜肴中,有一炸一烧,一炒一卤,一烩一烤等,双色双味菜肴主要的特点是:具备特殊的色、香、味、形,两种菜肴口味纯正,互不串味,独具一格,色彩清晰,层次分明】
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焦守正