酒标 孔膳坊 五香豆腐干 食品标

孔膳坊 五香豆腐干，食品标

罐头标 6张合售 曲阜 孔府 孔膳坊五香豆腐干

9604烹调杂志1本 内容：烹调技法——㸆(河北张保成) 炸收类菜肴的制作要领(四川李乐清)粉皮卷肴 软炸技法(辽宁李继信)新疆烤全羊(新疆武录山) 商州小吃：封猪头 洋芋糍粑 大王烧鸡 黑龙江豆腐干 港粤新潮菜肴八款(广东林传和) 千年饼食肉火烧(山东郝祖涛)竹荪五例菜肴 海外饮茶习惯等

豆制品加工技艺【豆腐干、冻豆腐、腐竹、豆芽、腐乳等】

豆腐干集

豆腐干集签名本

1953年家庭豆腐干号发票

丙安古镇 2019年 16开折页 丙安古镇游览图，古镇位于贵州省赤水市西南部。长征桥、风雨长廊、葫芦街、双龙桥、东华门、红一军团陈列馆、耿飚将军纪念馆、土特产面塑小红军·红灰门·腊肉·苔丝糖·手搓黑冰粉·烤豆腐干·筒筒笋·豆花等图片。

食品标:五香豆腐干丝

苏州乡土食品： 纪实与寻梦 目录：（接上页第3）卤汁豆腐干 / 苏式蜜饯 / 苏式糖果 / 黄埭西瓜子 / 甪直庄氏苏式糖果 / 吴江熏豆茶 （三道茶）/ 周庄水乡阿婆茶 / 茉莉花茶 / 太仓佩兰茶 / 常熟桂花酒 / 西山酒杨梅 / 姑苏小食品：腌金花菜 民间传说 • 文化篇 一、立春 立春日“咬春” / 正月初一吃小圆子 / 新年喝“元宝茶” / 正月十五吃元宵/ 二、雨水，

大豆与大豆食品 大豆制品中有非发酵性豆制品，如豆腐、豆浆、豆腐干、干燥豆制品如腐竹等；发酵豆制品，如腐竹、豆瓣酱、豆豉、臭豆腐等。 大豆制品富含蛋白质，如腐竹的蛋白质高达45%~50%，豆腐干的蛋白质含量为20%，水豆腐蛋白质含量5%-8%。 豆制品中含有一定量的脂类，其中富含必需脂肪酸和磷脂，不含胆固醇，豆制品是矿物质的良好来源。

豆制品菜谱(80年代老菜谱 由烹饪大厨刘真编写，豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法。）

凉拌菜 雕刻菜谱（由烹饪大厨林正吉编写，本书分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，卤菜的配方卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干卤菜、拌菜、泡菜、深得百姓的喜爱。）

凉拌菜 雕刻菜谱（由烹饪大厨张红卫编写，本书分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，卤菜的配方卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干卤菜、拌菜、泡菜、深得百姓的喜爱。）

副食品。豆腐干2块

南北素菜（特级厨师一明、严珊编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。）

豆制品菜谱(80年代老菜谱 由烹饪大厨刘真编写，豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法。）

素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

家常卤味熟食100例（本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。专业的食物专题讲解；全面、准确的营养成分数据；营养、可口的经典菜例，步进式的图文解说；专家编写，名厨主理；内容全面，图片靓丽，装帧精美，价格低廉。）

素菜大全（由烹饪名厨屈小洪编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

名菜精华.热菜·素菜类（由烹饪名厨陈建新主编，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。包括蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴。

家庭素菜制作680例（由烹饪名厨祁宁编写，素菜是以植物类、菌类食物为原料制成的菜肴。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，菌藻类包括:蘑菇,木耳,银耳,香菇,平菇,草菇,猴头菇,海带,发菜,紫菜,蕨菜等。豆制品的品种有:豆浆,南豆腐,北豆腐,冻豆腐,包装豆腐,豆腐干,豆腐片,百页,千张,豆腐皮,豆腐泡,素鸡,熏干,腐竹,油皮,豆芽,腐乳,豆豉,黄酱等。藻类和干鲜果品等植物性原料。）

豆制品制作（由烹饪大厨石岩编写，介绍了豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。传授了80多种传统豆制品和19种新兴豆制品的制作方法，其中还介绍了一些豆制品的家庭及手工生产的简易方法和若干名优产品的制作技艺。此书将豆制品制作传统工艺与现代科技结合起来，所介绍的品种比较齐全，方法简便可靠，可供豆制品生产企业和家庭制作豆制品参考。）

家常卤味菜（由烹饪名厨蔡美杏编写，这本书将每一道卤味菜的制作过程分解成详细的步骤，以方便读者掌握做菜的方法与烹调技巧，再配上清晰的图片说明，希望初学做卤味菜的读者，本书将教你如何做好卤味菜： 卤菜制作要领；卤包材料介绍。红卤制作：卤笋干；油焖五香笋； 卤豆腐干；糖醋姜丝豆皮；卤豆腐；卤花生；卤鸡翅；卤胗肝；卤鸡腿；梅菜卤鸡；怪味鸡； 卤凤爪；五香茶叶蛋等。另外还有白卤、酱、冻的制作方法。）

五香豆腐干商标

素菜精粹【番茄菜花，炸菜花，奶汤茭白，口蘑锅巴，炒扁豆，鸡油丝瓜，素虾仁，烧藕丸，炒虾仁，素什锦，烩豆腐，卤豆腐干，等见图。】

家庭豆制品菜制作（由烹饪大厨郭春峰 郭春荣编写，介绍了豆制品是大豆经加工制成的，如豆腐、豆腐丝、豆腐干、豆浆、豆腐脑、腐竹、豆芽菜等。因大豆经过加工，不仅蛋白质含量不减，而且还提高了消化吸收率。同时，各种豆制品美味可口，促进食欲，豆芽菜中还含有丰富的维生素C，在缺菜的冬春季节可起调剂作用。）

常熟旅游指南 36开56页 常熟旅游景区分布图，常熟市位置图，常熟古城区、沙家浜景区、虞山景区、尚湖景区、方塔景区、虞景文化广场、世贸商圈手绘游览图。常熟节庆列表。常熟游、赏、购、娱、吃、享、住、行图文介绍。常熟节庆列表。松树蕈油面、桂花焐熟藕、阳澄湖大闸蟹、青团子、梅花糕、酒酿饼、山前豆腐干、粢饭糕、虞山桂花栗子、宝岩杨梅、鸭血糯、冰葫芦、酒酿圆子、蒸菜、炒浇面常熟美食图文介绍。

豆腐干集 【安家正签名本】

豆腐干集

宝钢原料码头全部建成1984年3月7记上海针织十四厂副厂长张耀奎《解放日报》外荡精养淡水鱼青浦新增2千亩。中国登山协会昨天宣布中日将联合攀登纳木那尼峰。独龙族有了经商人。电脑中医治疗妇女不孕效果显著。磁性共振扫描器。国务院发布民用爆炸物品管理条例。一代弹词名家徐丽仙同志病逝。宜兴和桥豆腐干首批到沪。卢湾区建材商店展销紧俏建材。上海公安专科学校成立。访龙华革命烈士群雕创作者刘巽发

豆制品菜谱(80年代老菜谱 由烹饪大厨刘真编写，豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法。）

SB/T 10632-2011 卤制豆腐干

凉拌·卤酱·腌泡菜（由烹往大厨张红卫编写，本书分为3部分内容，清爽的凉拌菜、醇香的卤酱菜和入味的腌泡菜，以食材为主线，内容涵盖所有的凉菜种类，为您的餐桌奉献一道或清爽或醇香的开胃小菜。凉拌、卤酱、腌泡菜都是餐桌上必备的开胃、下酒小菜，卤菜的配方卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干卤菜、拌菜、泡菜、深得百姓的喜爱。）

大厨教你做豆类菜6800例（由中华名厨陈志田编写，精心挑选1000道最常吃、最经典的豆类菜，详细为您介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法，更以食材为线索详细分类，将豆角、干豆角、豌豆、荷兰豆、豆腐、豆腐干等一网打尽，一种食材搭配多种做法，让您真正举一反三，做出有创意的精致菜肴。此外，本书还提供前所未有的烹饪提示与健康营养常识，不仅能指导您快速上手，全面提升您的饮食质量。）

学做豆类菜6000例（由烹饪大厨胡维勤编写，为您精心挑选1200道家常可口豆类菜，为一家老小设计健康营养膳食。《学做豆类菜6000例》分为豆类蔬菜与豆制品两大类别，其中豆类蔬菜又包括豆角、四季豆、蚕豆等品种，豆制品包含豆腐、豆腐干、腐竹等品种。突出豆类菜的好吃、易做、营养与美味。款款菜例均详细介绍用料配比、制作方法、适合人群等。全书内容详尽、实用，形式新颖、时尚，真正让您一看就懂，一学就会。）

大厨教你做豆类菜6800例（由中华名厨陈志田编写，精心挑选1000道最常吃、最经典的豆类菜，详细为您介绍豆类菜肴的拌、炒、烧、蒸、卤、腌等各类做法，更以食材为线索详细分类，将豆角、干豆角、豌豆、荷兰豆、豆腐、豆腐干等一网打尽，一种食材搭配多种做法，让您真正举一反三，做出有创意的精致菜肴。此外，本书还提供前所未有的烹饪提示与健康营养常识，不仅能指导您快速上手，全面提升您的饮食质量。）

SB/T 10632-2011 卤制豆腐干

福建菜系实习菜谱（闽菜除招牌菜“佛跳墙”外，还有鸡汤氽海蚌、八宝红鲟饭、白炒鲜竹蛏、太极芋泥、淡糟香螺片、爆炒双脆、南煎肝、荔枝肉、醉排骨、荷包鱼翅、龙身凤尾虾、翡翠珍珠鲍、鸡茸金丝笋、肉米鱼唇、鼎边糊、福州鱼丸、肉燕、漳州卤面、莆田卤面、海蛎煎、沙县拌面、扁食、厦门沙茶面、面线糊、闽南咸饭、兴化米粉、红糟鱼、五柳居、白雪鸡、长汀豆腐干等菜品和小吃，均别有风味。）

开封日报1984年7月25日，开封县生产的五香豆腐干豆腐棍，等在农副产品贸易中心物资交流会上深受群众欢迎

开封日报1984年1月17日，朱仙镇，玉堂号，五香豆腐干厂的职工把生产出来的豆腐干精装细胞，准备春节期间应市

铁岭市志通讯1990年第1、2、3期，1988年第1期【有明代铁岭城考述、辽北二人转演出习俗、刘豆腐干小考、郝浴与银冈书院、辽北的私营书业盛世才其人其事等内容】3本合售

1997年真正老陆稿荐卤汁豆腐干包装盒

豆腐干集【安家正签名本】

豆制品菜谱(老菜谱、豆制品食谱、豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类，有七百种豆制品菜和40种主食的投料及做法)；9-3-1内

南方饮食掌故（春羊夏狗。漳茶鸭子。上杭茴香豆腐干。吉利虾。东壁龙珠。郭沫若与“半月沉江”。牛滑和牛杂。流蜞蛋与泥钉冻。糊倒倭寇。锅边糊。茯苓糕。芋泥藏锋。周宁魔芋糕 。米冻和米冻糕 。土笋冻。海蛎煎。油葱果。乒乓果的由来。荷叶饭。 等

小摆设集 说不清集 豆腐干集（3本合售）

豆制品食谱（豆腐类，腐竹类，黄豆芽类，蛋白肉类，豆腐干类，干豆腐类等菜谱）