饮食营养与常见病的饮食治疗【主要讲下面四部分内容,一,饮食营养与人体健康的关系;二、蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐、维生素和水等六大营养素在人体内的功能。三、孕妇和乳母,学龄儿童、婴幼儿、成年人和老年人等正常人的营养。四、高血压、冠心病、脑血管病、糖尿病、肾脏病、肝、胆病等常见病和流感、腮腺炎、麻疹、猩红热及肺结核等传染病病人的饮食治疗。】
【必不可少的无机盐(钙、磷、钠、钾、镁、碘、氟、铁、铜、锌、硒、钴)。维生素是维持生命的基本要素。应用营养科学治疗常见疾病。高血压、冠心病、脑血管病等病人的饮食疗法。肾脏病人、胃肠病人的饮食疗法。糖尿病人的饮食治疗。肝、胆、胰腺炎病人的饮食治疗。流行性感冒病人、腮腺炎、麻疹、猩红热、肺结核病人的饮食。颅脑损伤昏迷病人的饮食疗法。附录:颅脑损伤、脑瘤术后及脑血管病病人鼻饲营养配方及应用。】
索颖,编著