零基础学做主食小吃【双色馒头，牛肉煎包，生肉包，火腿卷，韭菜水饺，牛肉大葱饺，牛肉黄瓜冷面，叉烧面，打卤面，锅烧面，红烧牛肉面，什锦菠菜面，担担面，咖喱炒河粉，扬州炒饭，秦皇炒饭，咖喱炒饭，大骨汤盖饭，台湾卤肉饭，大骨粥，苹果酥，莲花酥，一品酥，南瓜饼，金钱饼，脆皮奶黄，等见图。】

民间食品集锦【本书介绍了我国南北各地二百七十种主食及风味小吃的制作方法。其中，既有南方人爱吃的各式糕饼、馄饨、汤圆、醪糟，也有北方人喜食的各种馒头、包子、饺子、面条等，还收进了一些少数民族的传统食品。】【面食制作基本知识。民间食品集锦——大饼，丝饼，香酥饼，荷叶饼，三角铬饼，椒盐煎饼，顺江薄饼，烧饼，黄桥烧饼，山东锅盔，西北锅盔，肉丁馒头，花卷，“狗不理”包子，南翔小笼包，淮阳汤包，四川包子，等】