家庭火锅 砂锅 汽锅菜谱 【全家福火锅，白肉血肠火锅，杂拌火锅，牛肉酸菜火锅，毛肚火锅，羊肉火锅，南宁狗肉火锅，延边狗肉火锅，三鲜火锅，朝天火锅，野味火锅，湖南大边炉，日本什锦火锅，元鱼火锅，哈什蚂酒锅，砂锅炖牛肉，羊肉羹，五香鸡爪，全家福砂锅，吉林砂锅狗肉，黄焖狗肉，鱼头汤，大理砂锅鱼，煨龟肉，汽锅牛尾，汽锅鸡，等详情见图！】

新编家常主食888道（选择面粉的小技巧 和面的小技巧 传统大肉面 金黄南瓜饼 照烧鸡球面 蟹肉伊面 糯米饼 经典牛肉乌冬面 酸辣三丝面 川味凉面 南乳芝麻酥 什锦鸡蛋面 香葱油面 香甜玉米饼 清汤牛肉面 鱿鱼羹面 红豆煎饼 鸡翅香菇面 芋丝煎饼 全家福汤面 黄酱肉面 怪味凉拌面 香菇滑鸡包 鱼丸清汤面 香菇鸡肉饺 虾仁伊府面 奶油青豆意面 油泼面 原汤桂林米粉 干炒牛河 狗不理包子 等。）

猪皮蛋花羹 醋溜牛仔骨 蒜茸鲜茹时蔬 制法芦荟食谱 大江南北风味菜 烧扒屋精选午餐彩页2张

三菜一汤，家庭蔬菜烹调350种，偏方治百病（生活类），汤粥食疗治百病，汤、粥、羹、汁制作300例，家庭菜点大观（外皮坏内页完好）、家常菜谱盛英杰编，外皮书脊处用黄胶带贴上了，最后一页被撕掉了，缺少什锦火锅菜谱，以拍图。（七本合售）

幼儿园带量四季食谱 【幼儿园食谱：蛋皮花卷，二米饭，四味包，面汤，红豆米饭，西米奶黄包，象眼汤，素什锦，开口笑，香酥咕咾肉，佛手，玉米面窝头，蜜烤翅中，三珍腰花，小比萨饼，凤眼丸子，螃蟹酥，肉松球，羊角酥，西湖牛肉羹，菠萝米饭，等适合幼儿园的食谱。】

【老菜谱 包快递】 家庭川菜 川菜大师罗长松 著 1990年印 包快递（本书由四川特级厨师罗长松编写，罗长松精通川菜烹饪技术和烹饪理论，擅长川菜的烹调制作，熟悉粤菜、鲁菜、淮扬菜、北京菜、上海菜、江浙菜的风格及宴会形式，其中《家庭川菜》一书，从1985年出版至今已经成为深受读者喜爱的烹饪畅销书。其代表菜有鱼香螃蟹、香蒜牛肉大虾、双冬麻辣牛肉、鱼香铁板鸡串、白玉豆腐、鸡宝豆腐、酸辣什锦羹等。）

《男性强身健体菜谱》复元汤/补髓汤/牡蛎汤/八宝鸡汤/杞鞭壮阳汤/首乌羊肉汤/三宝猪肉汤/羊肉团鱼汤/虫草鸭块汤/羊肉羹/什锦参茸羹/肾杞羹/鹌鹑桂圆羹/银耳杜仲羹.......

（如意牌）什锦甜羹袋…公私合营上海华大藕粉食品厂

传统食品配方 新款家常菜500式（老菜谱、回民菜、天津菜，白记饺子第三代传人白成桐编写，含凉菜、热菜、饭菜、馅类500种配方，有金银羹、五福菜、冰海八仙、拌龙凤丝、香酥牛肉、炸虾灯菇、水爆百叶、黄焖两样、炖二筋、白锅牛肉、奶扒肉条、清蒸盘丝羊肉、烩全羊、全羊汤、炖羊蹄、烧牛尾、羊肉水饺、羊肉回头、西湖羊肉馅饼、蒸肉龙、什锦柳叶素包、水煎素饺、蒸干菜饺、麻酱汤圆、什锦门丁等配方）

【实拍、多图、往下翻】大米食用方法集锦（老菜谱，内含200多种米饭，粥类，糕点，粽子，米粉，米制风味小吃，酒酿，药酒等配方，有猪油菜饭、什锦炒饭、四喜肉菜饭、猪油夹沙八宝饭、小绍兴鸡粥、八卦粥、东坡羹、猪蹄当归粳米粥、北方元宵、青团、上海鲜肉粽、腊八粥、萝卜糕、过桥米线、桃花泛、笼糊、温江凉粉、耳朵眼炸糕、桂花酒酿等配方）

传统食品配方 新款家常菜500式（老菜谱、回民菜、天津菜，1992年一版二印。白记饺子第三代传人白成桐编写，含凉菜、热菜、饭菜、馅类500种配方，有金银羹、五福菜、冰海八仙、拌龙凤丝、香酥牛肉、炸虾灯菇、水爆百叶、黄焖两样、炖二筋、白锅牛肉、奶扒肉条、清蒸盘丝羊肉、烩全羊、全羊汤、炖羊蹄、烧牛尾、羊肉水饺、羊肉回头、西湖羊肉馅饼、蒸肉龙、水煎素饺、蒸干菜饺、麻酱汤圆、什锦门丁等配方,详见书影）

火锅.砂锅.汽锅菜谱【火锅菜（涮羊肉（原料，制法，特点）。东来顺涮羊肉。羊肉羹火锅。鸳鸯生片鱼火锅。菊花。元甲凤爪。鱿鱼。油腐鸡。咖哩牛肉。三鲜冻豆腐。杂烩。火锅鲫鱼汤。鱼羊。什锦（淮扬风味）。素菜。螺皮。清水河蟹。大边炉。沙茶铁板烧。桂鱼铁板烧。鱼圆。鱼头煲锅。大海虾。腌肉糟鱼。鸡鸭打边炉。煲翅暖锅。牛丸子。肥肠。涮三鲜。酸菜锅子。兰花。辣酱牛肉锅。萝卜。天津紫蟹菊花鱼锅。鸡蛋饭。丁香火锅）等】

芦荟保健食谱【芦荟——21世纪天然的大众保健食品。芦荟与保健食品。芦荟的食用特性。配菜的技术要求。芦荟凉菜（葱油海蜇芦荟丝。番茄块拌芦荟。盐水花生芦荟。黄花菜芦荟与青花菜芦荟。凉拌芦荟。生食芦荟。芦荟片。芦荟蜜。凉拌芦荟黄瓜。潮州菜脯蛋。鸡丁芦荟。回锅肉夹芦荟白肉饼。芦荟汁炒金线菇）。芦荟热菜。芦荟西餐。芦荟酒。芦荟酱。芦荟饮料。芦荟饭。附录：生食水果养生祛痰。食疗歌。食品用芦荟制品标准。等】

大米食用方法集锦 （1986年一版二印。 老菜谱，内含200多种米饭，粥类，糕点，粽子，米粉，米制风味小吃，酒酿，药酒等配方，有猪油菜饭、什锦炒饭、四喜肉菜饭、猪油夹沙八宝饭、小绍兴鸡粥、八卦粥、东坡羹、猪蹄当归粳米粥、北方元宵、青团、上海鲜肉粽、腊八粥、萝卜糕、过桥米线、桃花泛、笼糊、温江凉粉、耳朵眼炸糕、桂花酒酿等配方）

公私合营上海华大藕粉食品厂50年代印制出品的《什锦水果营养羹》纸质袋标（注册商标“如意牌”）【彩色印刷，纸袋约64开大小（外沿尺寸约：13厘米+9.2厘米）】

一种无需节食的减肥方法【减肥食谱的设想与实施。有助减肥的实用食谱：29种凉拌菜、冷盘菜（凉拌芹菜海蜇皮（原料，调料，制法，特点）凉拌豇豆。银牙蛋皮丝。脆辣黄瓜条。盐水虾。芹菜拌香干。酸辣白菜。炝莴苣。酒醉冬笋。姜汁黄瓜。棒棒鸡。怪味鸡片。蘑菇豆腐。咸鸭蛋拌豆腐）。28种热炒类（炒木樨黄瓜。炒素什锦。西湖滑丝。平菇炒肉片。荠菜炒鸡片。干煸黄豆芽。雪里蕻炒冬笋。赛鳝丝。番茄肉末炒豆腐。酸辣烩鸡血）等】

《一看就会的健康饮品300例(彩)》郭丹2009中国画报16开103页：最详尽的步骤展示，最周全的细节解读，安全营养放心美味。由食品安全专家详细介绍了包括缤纷水果、营养蔬菜、百搭果蔬、时尚饮品等类300种健康饮品的制作步骤，搭配科学，营养丰富，简便易学，通俗易懂，是家庭、宾馆、酒店制作健康饮品的好帮手，也是进行饮料制作教学的初步教材。1 缤纷水果-菠萝酸奶混合饮/菠萝汁/菠萝柠檬汁/菠萝柳橙汁……

津门小吃（一版一印）*已消毒【原书正版】（本书包含“狗不理”包子、“恩发德”羊肉包、“芝兰斋”饼干、“白记”水饺、“明顺斋”什锦烧饼、“杜称奇”火烧、“桂发祥”什锦麻花、“陆记”烫面炸糕、“大福来”锅巴菜、“耳朵眼”炸糕等九类155种天津特色小吃的用料及制作方法）

家常点心【共汇集比较大众化和具有特色的点心160多种，...可供家庭和食堂参考】【水调面团类（菜肉水饺。干蒸烧麦。荷叶饼。荠菜肉馄饨。鲜肉云吞。叉烧蛋球。家常排叉。家常巧果）。发酵面团类（猪油豆沙包。奶油开花包。无锡鲜肉小笼。荠菜猪油甜小笼。高庄馒头。葱油花卷。牛肉水煎包子。千层油糕。油条）。油酥面团类（盒子酥。百合酥。苹果酥。豆沙酥角。三丝眉毛酥。黄桥烧饼。咖啡饺。萝卜丝酥饼。鲜肉月饼）等】

实用回春药膳【补肾疗萎。固遗防精。壮阳强身。强精回春。益智安神（健脑油茶（用料。做法。功用。注意）。补精膏。天麻蒸鱼头。人参鱼头汤。鲤鱼补血羹。柏子仁烩鱼片。芝麻虾仁糕。湘莲红煨鸽。天麻什锦饭。绞股蓝红枣 汤。五味子膏。蔓荆子烩面）。减肥苗条（荷叶蒸鸡。黄芪糖醋鲤鱼。青箱子鱼片汤。山药茯苓包子。茯苓膏。苍术茯苓饼。天门冬萝卜汤。冬瓜汤。绿豆南瓜羹。苍术膏。决明茶。减肥茶。减脂茶。等）。药酒方。】

《学生营养菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道学生营养菜谱，详细讲解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：双丝鱼翅煎蛤仁蛋饼时蔬小豆腐白菜蜇皮白果炒百合乌龙吐珠清蒸黄花鱼芦荟炒肉丝菠萝炒牛肉罗汉全斋大鹅炖酸菜荷叶蒸鸭块闽南鱿鱼凉粉鲢鱼四鲜烤麸赤豆鲤鱼芝麻看兔芝麻南瓜饼补脑益智羹金银豆腐……

《素菜真爽(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道素食菜肴，详解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：爽口西芹百合炝莲白菊花萝卜干煨香菇果仁云峰菜姜汁菠菜松菜虾干凉拌三丝辣黄瓜条海米冬瓜汤口蘑椒油小油菜冰镇凉瓜豆豉鲮鱼油麦菜虾油莴苣虾仁黄瓜丁奶油素烩春日合菜枸杞炒芹菜香菇扒油菜橙汁瓜脯拔丝山慈姑…

民间菜谱【本书共搜集、整理、汇编了八十九个菜点，这些菜点，都是由农村基层饮食店的师傅提供的。本书简介了部分菜肴的烹调技术和发酵面团的制作方法，供制作参考。】【菜谱（肉食类。禽蛋类。水产类。素菜类。汤类。其他类。面点类）。烹调技术与面点制作（烹调技术——炸，溜，烹，爆，炒，煎，炖，焖，烧，烩，汆，蒸。/面点制作——放水与和面，加酵，发酵时间，发酵的鉴别，对碱）】

大众菜谱【醋熘白菜（主料，调料，刀工，烹制，特点）。熬菠菜粉条。虾子烧芹菜头。炒木樨黄瓜。菊花茄子。素渡面筋。酱爆肉丁。糖醋肉片。番茄古老肉。米粉肉。松肉。九方肉。四喜肉。坛子肉。熘烧肉。荷叶肉。四喜丸子。番茄肚片。焦熘肥肠。芫爆心条。炖爪子。扒爪尖。冰糖肘子。烹拆骨肉。炸蒸排骨。烩肚丝。炒糖色法。烧蒸牛肉。手抓羊肉。熘羊肝。五香腱子。酱牛舌。炖羊蹄。水爆肚仁。干炸羊肉。炖羊肉条。煮羊肉方法。等】

中国八大菜系菜谱选【鲁菜。川菜。粤菜。闽菜。苏菜。浙菜。湘菜。皖菜。名词解释。广东菜的说明】【鲁菜（奶汤核桃肉（原料，制法，特点）。糟蒸肉。济宁面筋丸子。招远蒸丸。单县羊肉汤。扒牛肉条。糖醋鲤鱼。五香熏鱼。油爆海螺。扒海参。德州扒鸡）。粤菜（片皮乳猪。糖醋咕噜肉。东江春卷。荔浦扣肉。潮州冻肉。蚝油牛肉。果汁鱼块。清汤鱼肚。广州文昌鸡。香麻手撕鸡。东江窝全鸭。潮州烧雁鹅。生炆狗肉。鸡丝烩鱼面）等】

湖南省首届湖湘文化烹饪创新大赛 作品辑 （大16开本，全铜版纸彩印。含龟羊汤、爆炒牛肚、湘食美味烤肉、鱼羊鲜、福星一品汤皇、金悦鸡汁鲜鲍、珍品鱼头、兄弟美猴王、农庄双宝、双味牛白页、秋酥鳜鱼、飘香鱼、东坡素肉、南岭美人腿、紫砂浓汤瑞裙、杜陵飘香骨、农家山羊开口笑、霸王鳝段等美食做法）

过去人的土制法。没有化学添加剂。192种夏天自制冷点方法：烩双果；什锦果羹；.甜脆银耳盅；冰蜜山药；核桃酪 ；奶花生糕…； 洋粉；汽水；盐汽水；三精汽水 ； 格瓦斯；.家酿啤酒；绿豆酸梅汤；冰蜜山药；杏仁奶茶；鸡蛋冰点 …；冰乳蛋花；冰点蛋清；西瓜酪；西瓜盅；西红柿酪 ；番茄冰点；桔子酪

稀有1801年英国铜版画--柯蒂斯植物513号-什锦芦荟

没有化学添加剂。过去人的土制法。192种夏天自制冷点方法：烩双果；什锦果羹；.甜脆银耳盅；冰蜜山药；核桃酪 ；奶花生糕…； 洋粉；汽水；盐汽水；三精汽水 ； 格瓦斯；.家酿啤酒；绿豆酸梅汤；冰蜜山药；杏仁奶茶；鸡蛋冰点 …；冰乳蛋花；冰点蛋清；西瓜酪；西瓜盅；西红柿酪 ；番茄冰点；桔子酪

一道再普通不过的红烧肉，在他们的手上却可以做出天鹅肉的滋味！上世纪70年代上海锦江饭店、和平饭店、上海大厦、国际饭店、华侨饭店老厨师菜谱——蟹粉鱼肚； 红灯冷盆；大转弯；干切咸肉；雪菜冬笋汤.；绍兴汤；酥里蛋；炸响铃.；煨八件；南翔馒头；油氽馒头； 擂沙圆.；定胜糕；肉馅汤团；猪油年糕.；醋溜沙鱼.；特别黄鱼羹.；望潮大焙.；煎蟹饼:；炒滩涂片；腰斩滩涂；煎小鲜；面拖蟹；下巴划水