干贝猪肉煲_孔夫子旧书网

大彩生活读库：汤饮粥膳补养大全　在中国食膳养生之中，历来都是以粥作为第一补人之物，多年来一直受到人们的推崇。《大彩生活读库：汤饮粥膳补养大全》从营养健康的角度出发，精心挑选了日常生活中常见的各款汤粥。全书分为8大章节，从汤粥常识、不同食材的搭配、二十四节气养生、不同人群、不同体质、常见病等方面详细介绍了各款汤粥的制作方法。希望广大读者可以通过家常汤粥进行滋补调养，呵护全家的健康。

目录第一章保养煮粥讲究多健康汤品煲出来汤饮食疗益处多煲汤工具有讲究食材不同，煲汤方法有差异煲汤调料大比拼喝汤时的禁忌美味粥膳煮出来粥膳养生的历史香粥种类大荟萃煮粥调料有哪些怎样煮粥更美味喝粥的宜和忌第二章好吃易做的家常汤粥五谷杂粮类大米油菜大米汤莲子冬瓜大米粥糙米薏米小米玉米……蔬菜、菌类油菜西红柿白菜菜花……水果、干果类苹果梨荔枝……禽肉、畜肉类猪肉牛肉鸡肉……水产类鲤鱼鲫鱼虾…

刘昆著

中国菜谱（北京）【从北京风味来看，由于满、蒙、回等兄弟民族人民，在历史上“饮食习惯以羊为主”，因此特别擅长烹制羊肉菜肴。...其中以“烤肉，涮羊肉”最受欢迎。...以猪肉为主料，采用“白煮、烧、爎”的方法烹制出的菜肴，更是独创一格的。..以“北京填鸭”为原料的“烤鸭”，也是传统风味之一。】【爆牛肉（原料，制法，特点）。白肉片。煳肘。干煸牛肉丝。涮羊肉。烤羊肉串。手抓羊肉。沙锅羊头。鸡米鹿筋。等】

【醋椒鱼。酱汁活鱼。锅塌桂鱼。粉皮辣鱼。荷花鱼肚。红煨鳝段。葱烧海参。绣球干贝。芙蓉蟹黄。茉莉虾仁。水晶虾饼。烤鸭。叉烧鸭。柴把鸭。荷叶米粉鸭。拌鸭掌。酱鸭膀。卤鸭胗。松子全鸡。两味灯笼鸡。酒香鸡。汽锅鸡。陈皮鸡。酱爆鸡丁。炸肌肉串。炸羊尾。荸荠糕。玫瑰荸荠饼。桔羹湘莲。香蕉锅炸。八宝瓤苹果。炒干烂豆腐。腐乳扣肉。糖醋排骨。锅塌豆腐。炒黄瓜酱。五末羹。瓤发菜汤。莲蓬豌豆。汆银耳鸭舌。鸡茸银耳。等】

《中国菜谱》编写组

￥ 68.00 八品

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新编粤菜烹饪大全【禽蛋奶菜烹饪法（广州文昌鸡。香麻炸鸡。生炸手撕鸡。京酱大鸭。柱侯蒸鸭。梅子蒸鹅。糖醋火鹅。炒牛奶）。猪牛羊肉菜菜烹饪法。海鲜干货菜烹饪法。淡水鱼菜烹饪法。斋菜烹饪法。煲仔菜烹饪法。炖品烹饪法。羹汤烹饪法。粥品烹饪法。甜露品烹饪法。粉面饭烹饪法。】【粤菜特点是色、味、香、形俱佳，以清淡、甜美、香滑、爽口著称。本书既保留粤菜传统品种，又有粤菜创新菜式。共991种菜式烹饪制作方法，】

【糖醋猪肉脯。酸甜咕噜肉。芋头扣肉。糖醋排骨。猪肉酿节瓜。叉烧。桂花香扎。咖喱牛肉。豆豉牛肉。云耳蒸牛肝。脆皮乳鸽。菠萝焗乳鸽。炒桂花鱼肚。海参扒大鸭。发菜蚝豉。板栗炆鲩鱼。蒜子红扣鱼。腊肠鲩鱼卷。红烧鱼头。蒜子炆鲤鱼。凉拌四喜。糖醋莴笋头。豆筋炒三丝。咖哩鸡煲。柱侯鲜鹅掌翼煲。陈皮鸭煲。柱侯烧骨煲。桂花鱼扣肉煲。牛蹄筋煲。生菜豆腐煲。冬菇炖春鸡。柠檬炖鸭。清炖五花肉。鲜莲子鸭羹。豆腐黄鱼汤。等】

邝穗编

美味家常菜320例【书中介绍的这些适合于家庭制作的江南风味菜，..其中大多数又属于或渊源于维扬风味菜。维扬菜（即扬州菜）...在切配上选料严格，..在烹饪上擅长炖、焖、烧、煮，注重火工。在风味上着重于清淡、醇厚入味，淡而不薄，浓而不腻，汤清见底，或浓似乳，书中详细介绍了每种菜所用的原料、制法、操作关键和类似的品种，在风味特色中，除了介绍每一种菜的特点和在餐中的应用外，有的还介绍了掌故或有关习俗。】

【青菜。菠菜。白菜。韭菜。香椿。芹菜。嫩蚕豆。雪里蕻。番茄。四季豆。豇豆。菜瓜。瓠瓜与葫芦。冬瓜。香瓜。南瓜。丝瓜。西瓜。苋菜。辣椒。茄子。茭白。萝卜。蒜薹。土豆。慈姑。竹笋。山药。莼菜（莼菜黄鱼羹）藕（桂花糖藕）荸荠。鸡（荷叶粉蒸鸡）鸭（盐水鸭）鹅。鸽。鹌鹑。蛋（五香茶叶蛋）猪肉（炸猪排）牛、羊肉（青椒炒牛肉。红烧羊肉）鱼（烧鱼饼）海蜇。干贝。淡菜（淡菜海带冬瓜汤）海参（葱烧海参）莲蓬豆腐。等】

封长虎编著

《女性滋补调理菜谱(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道女性滋补调理菜，详解其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。目录：烧黄鳝青椒炒鸡蛋牛乳炖鲤鱼芹菜牛肉粥牛肉末烧豆腐苦瓜炖猪排骨韭菜炒羊肝归芪蒸鸡红枣腿丁红烧菜花阿胶炖牛肉益母草炖猪肉益母草泡红枣牡蛎炖猪肉人参黄芪莲子粥…

乌贼骨炖鸡墨鱼炒韭菜葱姜海参煲生蚝墨鱼炖桃仁山药莲子苡仁粥扁豆炒山药木耳烧黄花鱼百合红枣银杏牛肉羹猪血黄花菜紫寇陈皮烧鲫鱼胡萝卜炒猪肾归参炖乌鸡莲子猪肚党参羊肉肚杜仲猪肾枸杞蒸甲鱼香芹牛肉豆豉羊肉鱼香豆腐山药炖蹄筋平菇炖肉山药软炸兔山药百合炖兔肉紫菜黄瓜汤豆豉猪心莴苣枸杞炒肉丝红烧猪肘木瓜炖带鱼山药炖猪蹄黄精烧鸡凉拌海蜇豆浆炖羊肉………

王作生

《拿手汤羹(彩)》爱心家肴-王作生2005青岛16开79页：精选50道拿手汤羹，详细讲解了其所用原料、配料、调料、制作方法、特点及功效等内容。全书以精美图片为主，辅以简单明了的说明。读者可按图操作，方便实用。精美可口的家常菜肴，吃出健康营养。目录：榨菜肉丝汤鱼头豆腐汤宋嫂鱼羹虾皮菠菜蛋汤海米冬瓜汤酸辣汤豆腐鲫鱼黄鱼羹香菇萝卜汤腐竹木耳汤肉丸汤川菜氽肉片节瓜鲫鱼汤茭瓜瘦肉汤草鱼冬瓜汤海参豆腐羹……

氽乌鱼片鲫鱼番茄汤虾仁鱼片羹牛肉汤雪菜豆腐汤凤尾鸽蛋汤骨菇汤萝卜羊肉汤黄豆排骨汤银耳豆腐汤干贝猪肉汤榨菜鸡丝汤海蜇菠菜汤金针菇蛋汤八宝鸡汤海带排骨汤沙锅鸭鸡血豆腐汤豆苗鸡肝汤鸡丝海参汤牛骨萝卜汤紫菜烤鸭汤双耳萝卜汤金针猪蹄褒清炖甲鱼汤五彩鲜汤酸菜鸡丝汤鸡蓉玉米羹冰糖湘莲猪骨菠菜汤蜜汁银杏乌鸡汤萝卜蛏子汤酸辣粉皮汤……

王作生

补肾食谱经典【清炖羊肉，栗子鸽肉煲，什锦淮山，杜仲鹌鹑汤，九味补肾鸭，何首乌猪肝，桂圆鸡蛋羹，枸杞甲鱼汤，啤酒茄汁鸭，沙虫猪肉汤，三味虫草鸭，百合鬼肉汤，糖醋排骨，龙马童子鸡，番薯炖狗肉，等见图。】

中山县厨师（广式）粥品用料与煲制共9页按图发货！严者勿拍！

老潍县食单旧谱集录（无电子版光盘）

荔山宾馆菜谱点菜单中英对照 (鱼翅类、燕窝类、鲍鱼类、乳鸽类、鸡类、鸭鹅类、田鸡虾蟹类、海鲜海味类、猪肉类、牛四肉类、汤羹炖品类、菜素类、冷盘、煲仔、铁板类)共6页12面

补肾食谱经典【清炖羊肉，栗子鸽肉煲，什锦淮山，杜仲鹌鹑汤，九味补肾鸭，何首乌猪肝，桂圆鸡蛋羹，枸杞甲鱼汤，啤酒茄汁鸭，沙虫猪肉汤，三味虫草鸭，百合鬼肉汤，糖醋排骨，龙马童子鸡，番薯炖狗肉，等见图。】

中山县厨师 （广式）粥品 用料与煲制 共9页 按图发货！严者勿拍！

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