鸡尾酒的鉴赏和调制
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鸡尾酒的鉴赏和调制 黄晓军,谢建华编著 / 上海文化出版社 / 1998-01 / 平装
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[日]上田和男 编;王芳 译
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食物小传:白兰地
长期以来,白兰地代表着高雅的品味和高端的消费。本书讲述了这一饮品的全球史,展示了自中世纪至今白兰地在生产、运输、销售、消费等方面的发展过程。此外,书中还解释了白兰地蒸馏和陈酿的过程,介绍了白兰地的诸多种类,提供了关于购买、储存和饮用白兰地的建议,后还附有用白兰地调制鸡尾酒的“秘方”。不管是对初尝白兰地的入门者,还是对细品白兰地的鉴赏家而言,本书都值得一读。
[美]贝基·苏·爱泼斯坦 著;陈媛熙 译
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