中国烹饪 1991 7 主题：姑姑筵餐馆的食谱序，说鼎，古代冰井与冰厨， 中国古代酒令丛谈之三——雅令，挂面始于南宋！谈谈汉晋时期角形粽子！潮汕地区饮食风俗述略，搅打蛋清泡沫的技法分析！炸锅巴的技术要领！别开生面的新疆葡萄宴，松子鱼制作技艺与革新，片烤方肉，荆门名点太师饼，楚北风味菜点的源流与特色，咖喱泡菜！ 【干净，品好】

自然孕育：知味新疆·一本有味道的书

北京西苑饭店中餐菜谱（一版一印）*已消毒【北京西苑饭店的前身是天津蓬莱春饭庄。一九五四年蓬莱春饭庄全迁北京后易地更名，它不但保持了山东风味，还比较全面的学习了新疆少数民族佳肴，如:烤羊肉串,新疆手抓肉,香酥羊腿,烤全羊以及新疆面点，油塔、油旋、各种烤馕等等，形成了以山东菜为主，兼有新疆风味特点的菜肴，本书共介绍山东菜三百二十七种;面点三十种以及宴会菜单三种，还选编了新疆风味佳肴三十六种】

【品相差，内容全】北京清真菜谱（80年代老菜谱，由烹饪名厨杨永和编写，它对山珍海味、鸡鸭、鱼虾、牛羊肉、冷荤、素菜、甜菜、汤菜及新疆菜点。专节介绍了各种面食点心。对常用于国宴及豪华宴席的“红烧净翅”、“鸡蓉燕窝”、“清蒸飞龙”，“全羊席”等介绍尤为详细。主要详述北京市等清真菜点250多种。此书不仅详录了北京及大西北穆斯林菜肴的特异风味与烹制工艺，而且是研究中国各族穆斯林饮食文化和民俗学的重要资料。

【有目录图片,请向下移动看图】新疆风土记（2005年版）

北京西苑饭店中餐菜谱（一版一印）【北京西苑饭店的前身是天津蓬莱春饭庄。一九五四年蓬莱春饭庄全迁北京后易地更名，它不但保持了山东风味，还比较全面的学习了新疆少数民族佳肴，如:烤羊肉串,新疆手抓肉,香酥羊腿,烤全羊以及新疆面点，油塔、油旋、各种烤馕等等，形成了以山东菜为主，兼有新疆风味特点的菜肴，本书共介绍山东菜三百二十七种;面点三十种以及宴会菜单三种，还选编了新疆风味佳肴三十六种】

新疆风味食谱

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【拍有目录和内页图片,下移可以看到】新疆风味食谱 （最新配图版 彩色配图）

【最新版·彩色配图】新疆风味食谱【每道食谱都有彩色配图、详细步骤，请看图片】 {2021年12月第1版..2023年2月第2次印刷}彩色配图

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【最新版】新疆风味食谱 {2021年12月第1版..2023年2月第2次印刷}彩色配图 （分布图解轻松学 谁都可以露一手）

【最新版·彩色配图】新疆风味食谱

新疆风味食谱

新疆风味食谱 新疆维吾尔自治区蔬菜饮服公司 1984年（封面破损，封底没有！但内容完整，不影响阅读！）

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《新疆风味食谱》

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最新配图版：新疆风味食谱 （ 彩色配图 新疆美食 详细步骤展示）

【拍有目录图片,往下移动就可以看到】疆味·新疆烟火味（书中配有多幅图片）

疆味.新疆烟火味（新疆美食特色菜肴文化介绍）

【已拍目录图片，往下滑动，可以看到多张图片】新疆烟火味（新疆饮食文化介绍。内文配有部分图片）

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中国清真菜谱*已消毒【本菜谱共分十类，包括各种清真菜点二百五余种，其中包括马石奎同志研究创新的清真菜六十余种；有吸收维吾尔、塔塔尔、哈萨克等民族烹制方法而烹饪的新疆菜点廿余种；有雅俗共赏的北京风味清真菜点；还有兰州地区清真菜:甘肃炒鸡块、银川的麻辣羊羔肉、西安的 羊肉泡馍、青海的青海手抓肉、通县的小楼烧鲇鱼，并附有全羊席菜单、全羊席菜例参考表】

新疆风味食谱（一版一印）*已消毒【新疆是一个多民族聚居的地区，其中信仰伊斯兰教的兄弟民族以食牛羊肉为主,在漫长的生活中创新出了别具一格的烹调技术,本书详细介绍了新疆各族人民喜爱的180余种主要菜点的特色、用料和制作方法;同时，编者根据多年的经验和积累，总结介绍了百十种烹饪和生活中的小技巧，以飨广大读者】

新疆风味食谱

新疆风味食谱 2003年一版一印 存世稀少

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新疆风味食谱 馆藏

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