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金牌粤菜全集（由烹饪大厨王熙西选编了近600例代表菜例，包括了粤式家常风味菜和经典菜．还有极富南国风味的各式地方名菜，如客家酿豆腐、顺德酿鲮鱼、潮州牛肉丸等，同时也收录了极具粤地时令和滋补特色的调养菜肴、靓汤和好粥……等，几乎囊括了粤菜的常用品类，堪称“粤菜大全”。通过对这本图书的阅读，我学会了大量粤菜的做法，既突出重点又着眼实用，图文并茂、通俗易懂。极力推荐广大读者阅读！）
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