昆明百年美食/云南省饮食文化系列丛书

昆明百年美食

昆明百年美食 云南省饮食文化系列丛书

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正版 昆明百年美食/云南省饮食文化系列丛书

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名家经典丨昆明百年美食（全一册插图版）

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昆明百年美食【品滇菜不乏幽默--陈毅与滇厨话友谊。 贺龙品尝“蜜汁火方” 。郭沫若题联夸“状元” 。英国女王“醉”昆明 。外国政要爱滇菜。 滇菜大师赴金边主理国宴 。王富与滇味“全羊席”

昆明百年美食【端仕小锅誉满春城 。滇味菜系中不可或缺的咸菜。 老昆明的年夜饭。 岳记蒸肉馆 。茵子的记忆。菌中之王--鸡纵。 青椒炒干巴菌。

昆明百年美食【春城花宴（选）。 精心、精致、精美--第19届昆交会晚宴赏析 。愈陈愈香--画说昆明传统美食 。滇味名店共和春 。滇味名店东月楼。滇川味名店海棠春。 建新园大碗米线昆明的大众情人。

昆明百年美食【毛泽东的滇厨彭正芳。 刘少奇喜好滇菜。 周恩来与滇菜和滇厨的感人故事。 朱德拒吃鱼翅 。邓小平赞滇味。宋庆龄诚请滇菜名厨崔承朝 。宋庆龄、邓颖超“喜绿爱红”。

昆明百年美食【雅俗共赏牛肝菌。 松茸小记 。“吃”恋春城。 蚂蚱也是肉。 昆明吃傣味。 昆明乳制品 。2009年，那是一个春天

昆明百年美食【汪曾祺昆明美食拼图。 硝烟战火中的鼎爨飘香。 “飞虎战斗鸡” 。建水汽锅鸡昆明培养正气。 昆明德鑫园“零落成泥”米线留香。 滇越铁路咖啡飘香 。南来盛。又土又洋的“摩登粑粑”。 云南公馆菜。

昆明百年美食【都督烧卖、酥红豆--名人与滇菜 。老昆明清真饮食文化点滴。 “白云”--昆明最早出现的冷饮店。 安特餐厅和云南最好的粥 。福顺居的山东烧鸡 。马帮的铜罗锅饭。

昆明百年美食【管窥昆明百年饮食 。永历皇帝的“救驾”梦 。滇池珍味--徐霞客赞金线鱼。 慈禧太后赐题“合香楼” 。饮和食德--孙中山“给力”云腿 。中国文化名人与宜良烧鸭 。当西南联大邂逅昆明美食

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昆明百年美食/云南省饮食文化系列丛书 杨艾军 云南美术出版社 9787548904533

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