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上海素菜--冷菜.爆炒篇（由烹饪大师李承智编写，本书是中华美食林上海菜中的《上海素菜·冷菜·爆炒篇》分册。书中以大量的图片及详细的文字说明介绍了数十种款式风味各异的素菜的原辅料、制法及菜肴特点。本书内容丰富，图文并茂，通俗易懂，具有较强的可操作性。读者不仅可从中领略到上海菜肴所具有独特浓郁的地方特色，同时亦可作为制作的参考资料。）
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中华美食林·上海菜·上海素菜：炸熘、烧烩、汤羹篇 冷菜、爆炒篇 家常素食制作
三本合售。陈德奎，李其福，莫有庚，杨杰洲，罗来耀。上海市黄浦区第二饮食公司。￥ 33.39 八品無滋無味齋 > -
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中华美食林 上海菜【点心篇、素菜篇炸熘、素菜篇爆炒、冷菜篇、蟹肴篇】【五本合售】
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中华美食林 上海菜：上海热菜 上海冷菜 上海点心 上海素菜:冷菜.爆炒.炸熘.烧烩.汤羹 上海蟹肴 上海素菜:冷菜 爆炒 6本合售*
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中华美食林·上海菜·上海素菜：炸熘、烧烩、汤羹篇 十 冷菜片 爆炒篇（两本合售）
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